Perchè preferire la frutta disidratata senza zuccheri aggiunti?

Bella, gustosa e colorata la frutta essiccata è generalmente apprezzata da adulti e bambini. Tal quale come spuntino oppure come ingrediente in ricette tradizionali, fichi, datteri, albicocche, uva sultanina, prugne, fragole ecc. fanno parte della tradizione culinaria di diversi paesi [...]

Come integrare la Frutta Secca in un’alimentazione corretta

Considerata per anni un alimento ricco di grassi e quindi non adatta ad un regime alimentare sano, la frutta secca sta vivendo un periodo di riscoperta non solo da parte degli specialisti della salute (medici, nutrizionisti, dietisti, ecc.) che la [...]

Frutta secca: meglio al naturale, ecco perché.

Quando si esce con gli amici per un aperitivo è difficile resistere alle noccioline miste salate che accompagnano la bibita. Arachidi, anacardi, mandorle, una tira l’altra e prima di accorgersene la ciotolina è finita. Dopotutto: la frutta secca fa bene, giusto? [...]

La frutta secca fa bene?

Gustosa e adatta a qualsiasi tipo di stile alimentare, la frutta secca da anni fa parte della lista dei cibi da consumare all’interno di un’alimentazione sana e bilanciata. A conferma di questo lo IEO (Istituto Europeo di Oncologia) l’ha inserita [...]

PAIN D’EPICES

INGREDIENTI PER 1 STAMPO DA PLUMCAKE: 250 g di farina di farro monococco 100 g di zucchero di cocco 200 ml di latte di mandorle o altro latte vegetale a piacere 2 cucchiai di olio di cocco 100 g di mandorle o noci 1 manciata [...]

Omega3 e Omega6: cosa sono? In quali alimenti trovarli?

Quando si parla di alimentazione sana e bilanciata si parla sempre di omega-6 e omega-3 e di quanto sia importante la loro assunzione per il mantenimento di un ottimale stato di salute e proteggerci dall’insorgenza di diverse patologie, ma cosa [...]

Quando mangiare frutta secca? Mattina, pomeriggio o sera?

I momenti ideali in cui consumare frutta secca e disidratata sono la colazione, ad esempio in aggiunta a yogurt, frutta fresca e muesli, oppure gli spuntini di metà-mattina o metà-pomeriggio. In questi momenti infatti il nostro organismo ha bisogno di energia per cominciare la [...]

Frutta secca di stagione (autunno ed inverno), quale scegliere?

Sfatato ormai il mito che il consumo di frutta secca faccia male per via dell’elevato contenuto calorico, frutta secca e disidratata tradizionale (quindi quella non salata e non candita) sono ormai entrare di diritto a far parte della dieta quotidiana [...]