Fragole caramellate con granella di nocciole e rabarbaro

Pubblicazione 17 Giu 2014

Fragole caramellate con granella di nocciole e rabarbaro

Fragole caramellate con granella di nocciole e rabarbaro

Ingredienti per 4  persone:

8 fragole
150g di zucchero di canna
80g di nocciole
50g di rabarbaro

Procedimento:

Lavate le fragole e mettetele da parte.

Versate in un tegame lo zucchero con un cucchiaino di acqua, portate a bollore fino allo scioglimento dello zucchero e alla formazione del caramello.

Nel frattempo tostate le nocciole, tritatele assieme al rabarbaro e mettetele da parte.

Prendete le fragole per il ciuffo verde, intingetele nel caramello e poi passatele nella granella di nocciole e rabarbaro.

Lasciate raffreddare e servite come dessert.

 

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