Insalata di rucola con scamorza affumicata, more di gelso bianco e frutti rossi

Pubblicazione 18 Giu 2014

Insalata di rucola con scamorza affumicata, more di gelso bianco e frutti rossi

Insalata di rucola con gelso e frutti rossi

Ingredienti per 4 persone:

200g rucola fresca
70g scamorza affumicata
50g more di gelso bianco
30g frutti rossi (lamponi, mirtilli)
20g olio extravergine di oliva
5g sale fino

Procedimento:

Tagliate la scamorza a cubetti.

Lavate e scolate la rucola e i frutti rossi.

Versate tutti gli ingredienti in una insalatiera, mescolate, aggiustate di sale e servite.

 

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