Palline di crema di macadamia e semi di chia

Pubblicazione 25 Ago 2015

Palline di crema di macadamia e semi di chia

Palline di Chia

Ingredienti:

  • 130 g di semi di macadamia ammollati 4 ore e scolati
  • 80 ml di acqua
  • 5 g di lievito alimentare in scaglie
  • ½ cucchiaino di succo di limone
  • Sale fine
  • 2 cucchiai di semi di chia per ricoprire le palline
  • 1 peperoncino rosso tagliato a cubetti di 2 mm
  • 1 mazzetto di erba cipollina tagliata fine

Procedimento:

Frullare con un frullatore potente (Vitamix) i semi di macadamia con l’acqua, il lievito, il limone e il sale. Versale la crema ottenuta in una ciotola e aggiungere metà del peperoncino e 2/3 di erba cipollina, mescolare e formare delle sfere di circa 3 cm da passare nei semi di chia. Prima di servirle decorarle con il peperoncino e l’erba cipollina rimasti.

 

I prodotti utilizzati:

  • Semi di Chia (Salvia Hispanica)
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