Pasticcini crudisti ricette dolci
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Pasticcini crudisti con polpa di Mandorle, Misto Fruit e Goji

DOSI 1 cucchiaio di Fruit Blend biologico in polvere 100 g di polpa di mandorle rimasta dalla produzione di latte di mandorla* 70 g di burro di cocco ammorbidito a bagnomaria 80 g di nettare di agave 1 cucchiaino di [...]
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bacche di goji
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Bacche di Goji a colazione: l’Italiano sceglie il benessere

Più bacche di Goji, meno latte a colazione: le nuove tendenze dei consumatori italiani a tavola parlano chiaro. Una recente ricerca condotta da Nielsen/Assolatte 2015 ha individuato alcuni cambi di rotta: tra le preferenze degli italiani a colazione sono in [...]
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Goji berry
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Un piccolo frutto, un mondo di benefici

Una curiosa storia, ammantata di leggenda e tramandata nei secoli, riguarda la scoperta delle bacche di goji e delle loro straordinarie proprietà. Sembra che a cavallo dell’ottavo e del nono secolo d.C., per la precisione all’epoca della dinastia Tang, un pozzo [...]
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Goji berry
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Le bacche di Goji: molto più di una moda alimentare

La globalizzazione alimentare ha portato di recente, anche in Italia, il celebre super-frutto proveniente dall’Asia: la bacca di Goji (Lycium Barbarum). Di questa specie, appartenente alla famiglia delle Solanacee, nel solo Tibet ne esistono 41 varietà.     Le maggiori piantagioni sono nella Regione Autonoma del [...]
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I segreti dei mondi d’oro

Narra una leggenda thailandese che a Jadis, a ovest di Bangkok, in mezzo alla foresta, c’era una grotta misteriosa. Era l’entrata del Paese Segreto. Un giorno un uomo che era andato nella foresta a raccogliere frutti dagli alberi, sentì ridacchiare [...]
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