Nonostante ormai siano disponibili tutto l’anno, grazie all’elevata conservabilità, i diversi tipi di frutta disidratata hanno in realtà una loro stagionalità. Trattandosi di frutti, la cui crescita e maturazione sono legate al ciclo vitale della pianta, la raccolta avviene in [...]

Quando si parla di “regime alimentare bilanciato” sono tre gli aspetti principali da tenere in considerazione: _ L’apporto calorico: la quantità di calorie ingerite non è ovviamente l’unico aspetto importante quando ci si approccia ad una dieta, ma nonostante questo è [...]

Sono sempre di più le persone che iniziano ad inserire quotidianamente frutta secca e disidratata nella propria alimentazione. Ogni giorno infatti vengono pubblicate nuove evidenze scientifiche a sostegno dei benefici associati al consumo della frutta secca oleosa e dei nutrienti [...]

L’indicazione dell’origine sui pack dei prodotti è un argomento molto dibattuto su cui c’è molta confusione. È obbligatorio indicarla sempre? Se no, quando è obbligatorio indicarla? Per che tipo di prodotti? Cominciamo con il chiarire il primo punto: l’indicazione o meno dell’origine [...]

C’è molta confusione su questo argomento. Sempre più spesso i consumatori si chiedono se acquistando un prodotto “disidratato” o “essiccato” stiano comprando la stessa cosa oppure si tratti di due prodotti diversi e, se così fosse, in cosa differiscono questi due [...]