Cranberries
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Viaggio nella Terra del Frutto Nazionale Americano

La bacca delle meraviglie Famiglia : Ericaceae Genere : Vaccinium Oxycoccus Nome scientifico : Vaccinium Macrocarpon Questa la carta di identità botanica di una piccola bacca scarlatta conosciuta come cranberry o mirtillo rosso americano. Originaria del Nord-Est degli Stati Uniti estendendosi fino al Sud [...]
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La vendemmia del mirtillo rosso

Secondo l'Economic Research Service del Ministero dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i maggiori produttori di cranberry sono il Wisconsin ed il Massachusetts. La raccolta può avvenire “a secco”, ma più spesso tramite l’allagamento dei campi, dando vita ad uno spettacolo cromatico unico: “la [...]
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Mirtilli: cinque buone ragioni per mangiarne di più

Gli indiani d’America li usavano non solo come cibo ma anche come medicina. I mirtilli sono poco calorici, ricchi di vitamina C e di potassio, perfetti per la stagione estiva. Ecco cinque buone ragioni per farne scorta e approfittare della [...]
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