Gustosa e adatta a qualsiasi tipo di stile alimentare, la frutta secca da anni fa parte della lista dei cibi da consumare all’interno di un’alimentazione sana e bilanciata. A conferma di questo lo IEO (Istituto Europeo di Oncologia) l’ha inserita [...]

Dosi per una persona: - 20 g di noci di macadamia naturali - 60 g di lamponi freschi - 1/2 pesca - 50 ml di acqua Procedimento:   Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore potente (Vitamix). [...]

Ingredienti per 4 persone: 200 g di crema di noci di macadamia* 30 g di nocciole tostate tritate a granella 30 g di zucchero di cocco 2 cucchiai di sciroppo d’acero 4 fette di pera essiccate (tagliare 1 pera a fette di 2 mm con [...]

Ingredienti: 130 g di semi di macadamia ammollati 4 ore e scolati 80 ml di acqua 5 g di lievito alimentare in scaglie ½ cucchiaino di succo di limone Sale fine 2 cucchiai di semi di chia per ricoprire le [...]

Per la pasta: 150gr di farina 00 1 barbabietola cotta e frullata 5gr di sale Per il ripieno: 300gr di ricotta fresca di capra 50gr di pinoli 20gr di parmigiano grattugiato 1 pizzico di noce moscata e pepe Per guarnire: 100gr di [...]