noci in guscio
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La varietà e classificazione delle noci in guscio

Già da qualche anno la corretta alimentazione e l’attenzione al benessere sono argomenti sulla bocca di tutti e, in questo contesto, la frutta secca sta vivendo un periodo di grande riscoperta. Ogni giorno, infatti, si sente parlare di frutta secca e [...]
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la frutta secca fa bene
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La frutta secca fa bene?

Gustosa e adatta a qualsiasi tipo di stile alimentare, la frutta secca da anni fa parte della lista dei cibi da consumare all’interno di un’alimentazione sana e bilanciata. A conferma di questo lo IEO (Istituto Europeo di Oncologia) l’ha inserita [...]
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Frullato di Lamponi, pesca e macadamia

Dosi per una persona: - 20 g di noci di macadamia naturali - 60 g di lamponi freschi - 1/2 pesca - 50 ml di acqua Procedimento:   Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore potente (Vitamix). [...]
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Crema di macadamia, pere, zucchero di cocco, nocciole e timo

Ingredienti per 4 persone: 200 g di crema di noci di macadamia* 30 g di nocciole tostate tritate a granella 30 g di zucchero di cocco 2 cucchiai di sciroppo d’acero 4 fette di pera essiccate (tagliare 1 pera a fette di 2 mm con [...]
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Palline di Chia
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Palline di crema di macadamia e semi di chia

Ingredienti: 130 g di semi di macadamia ammollati 4 ore e scolati 80 ml di acqua 5 g di lievito alimentare in scaglie ½ cucchiaino di succo di limone Sale fine 2 cucchiai di semi di chia per ricoprire le [...]
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