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Alga spirulina biologica macinata in polvere Visualizza ingrandito
Alga spirulina biologica macinata in polvere

Alga spirulina biologica macinata in polvere

Dalle acque del lago Texcoco in Messico, del lago Ciad in Africa, o dei laghi delle remote penisole del sud della Cina, la spirulina è un’alga azzurra, non più grande di mezzo millimetro, fonte di vitamine e minerali.

Ingredienti: 100% alga spirulina (Arthrospira platensis) da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di frutta a guscio. Conservare in luogo fresco ed asciutto.

3 cucchiaini da tè (circa 12 g) di alga spirulina biologica in polvere forniscono circa il 16% del fabbisogno giornaliero consigliato di Fosforo.

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Ingredienti 100% alga spirulina (Arthrospira platensis) da agricoltura biologica
Peso 125g
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE valori medi per 100 g:
Energia 1472 kJ/349 Kcal
Grassi 5,8 g
di cui acidi grassi saturi 2,4 g
Carboidrati 6,7 g
di cui zuccheri 0,1 g
Fibre 10,8 g
Proteine 62,2 g
Sale 0,99 g
Fosforo 945 mg
Origine Cina
Fonte analisi Euro Company
Indicazioni I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
Iodio 50,4 μg

Il fatto che la spirulina riesca a crescere in ambienti con concentrazioni di sale molto elevate e ad elevata alcalinità, fa sì che spesso si trova in monocoltura. È per questo che l’allevamento in agricoltura biologica non richiede l’uso di pesticidi.

La polvere di spirulina è ottenuta dalla penisola del Mare Cinese Meridionale, ambiente ideale anche per il clima caldo e per la lunga esposizione alla luce solare. L’azienda è completamente isolata da qualsiasi fonte di inquinamento agricolo.

La spirulina viene rimossa dall’acqua facendola passare attraverso una maglia fine così da poter catturare i piccoli filamenti. Viene poi setacciata e lavata per togliere eventuali corpi estranei. Viene poi messa ad essiccare in modo rapido così da preservare il contenuto di nutrienti. Si ottiene così una polvere fine che può essere confezionata immediatamente.

L’alga spirulina è un microscopico cianobatterio multicellulare che si trova naturalmente nei laghi e nei fiumi in Africa, Asia e Sud America. Si tratta di una forma di vita molto semplice ed antica che ottiene energia dalla luce solare attraverso la fotosintesi. Tuttavia la spirulina non è né un alga né una pianta ma si trova a metà strada tra le due avendo cominciato ad evolversi 3.6 miliardi di anni fa. I cianobatteri, come la spirulina, sono in grado di sopravvivere in condizioni estreme. Sono inoltre definiti organismi fotoautotrofi cioè utilizzano anidride carbonica e la luce solare per creare energia. Questi primi batteri hanno contribuito al cambiamento dell’atmosfera terrestre facendo aumentare la percentuale di ossigeno così da poter far evolvere anche altre forme di vita.

La spirulina cresce come dei filamenti a forma di spirale che si riproducono rapidamente.  Si aggregano facilmente formando un tappeto verde sulla superficie dell’acqua.

 

L’alga spirulina in polvere è ricca di ferro (123.0 mg /100 g, 879% VNR), magnesio (294.0 mg/100 g, 78% VNR), fosforo (945.0 mg/100 g, 135% VNR), calcio (466.0 mg/100 g, 58% VNR), iodio (50.4 mg/100 g, 34% VNR), vitamina B12 (44 µg/100 g, 1769% VNR) e una fonte di vitamina E (3.5 mg/100 g, 29% VNR)

** dati analisi Euro Company

VNR: valori nutritivi di riferimento.

Il Ferro contribuisce a diverse funzioni nell’organismo, tra cui: alla normale funzione cognitiva, al funzionamento del metabolismo energetico, alla formazione di globuli rossi ed emoglobina, al trasporto di ossigeno nell’organismo e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Inoltre interviene anche nel processo di divisione cellulare.

Il Magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento, all’equilibrio elettrolitico, al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, alla normale funzione muscolare e psicologica, contribuisce alla normale sintesi proteica, al mantenimento di ossa e denti normali inoltre interviene nel processo di divisione cellulare.

Il Fosforo contribuisce al normale metabolismo energetico, alla normale funzione delle membrane cellulari ed al mantenimento di ossa e denti normali.

Il Calcio prende parte a diverse funzioni nell’organismo, tra cui: la coagulazione sanguigna, il metabolismo energetico, la funzione muscolare, neurotrasmissione, funzione di enzimi digestivi, al processo di divisione e specializzazione cellulare e al mantenimento di ossa e denti normali.

Lo Iodio contribuisce alla funzione cognitiva, al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso, al mantenimento di una pelle normale e alla produzione di ormoni della tiroide e alla normale funzione tiroidea.

La vitamina B12 contribuisce al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e immunitario, al metabolismo dell’omocisteina, alla funzione psicologica, alla formazione dei globuli rossi e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Inoltre interviene nei processi di divisione cellulare.

La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

Fonte: Regolamento (UE) n. 432/2012 della commissione del 16 maggio 2012

 

Colazione

Per una colazione gustosa e nutriente mescola la polvere di alga spirulina a frutta o verdura per ottenere gustosi frullati.

Ricette

Puoi impiegare la polvere di alga spirulina come ingrediente per risotti e lasagne, torte salate, focacce e salse, oltre a biscotti, torte e crepes.

Snack

Per un gustoso fuori pasto utilizza la polvere di alga spirulina come ingrediente per facili e squisite barrette, crocchette e focacce.

3 cucchiaini da tè (circa 12 g) di alga spirulina biologica in polvere forniscono circa il 16% del fabbisogno giornaliero consigliato di Fosforo.

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