Ananas Disidratato
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Esclusiva Frutta e Bacche

Ananas Disidratato Naturale

Frutta Disidratata

Piace agli appassionati di frutta secca 245 recensioni ricevute
9,50 €
(19.00€ / Kg)
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Il nostro Ananas disidratato è irresistibile, tagliato a pezzi sprigiona un profumo e un sapore intenso. L'ananas essiccato viene coltivato rispettando la nostra filiera e i valori in cui crediamo: il rispetto per le persone e per il pianeta. Da esperti di frutta essiccata abbiamo selezionato per te solo ananas disidratato senza zucchero (contiene naturalmente zuccheri).

Puoi comprare l'ananas disidratato in confezioni ideali per veri appassionati di frutta secca.  

Scopri i valori nutrizionali dell'ananas essiccato al naturale, le nostre analisi hanno messo in evidenza che 100 g di ananas disidratato contengono: 

  • 5.7 mg di Manganese, pari al 285% del VNR (valore nutritivo di riferimento); 
  • 0.34 mg di Tiamina, pari al 31% del VNR;
  • 7.8 g di Fibre.

Ingredienti: Ananas. Può contenere tracce di ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO. 

Origine: Ghana, Costa Rica, Sudafrica

Riferimento: ECO04308

ananas disidratato

Ananas disidratato

  1. Ananas disidratato tagliato a pezzi
  2. Profumo e sapore intenso
  3. Ananas essiccato senza zucchero (contiene naturalmente zuccheri)

Valori nutrizionali

Ingredienti Ananas. Può contenere tracce di ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO.
Peso 1kg, 2.5kg, 500g
Modalità di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 g:
Energia 1285 kJ / 303 kcal
Grassi 0,2 g
di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 69 g
di cui zuccheri 53 g
Fibre 7,8 g
Proteine 2,5 g
Sale 0 g
Manganese 5,7 mg (285% VNR*)
Tiamina 0.34 mg (31% VNR*)
Fonte analisi Euro Company
Indicazioni I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
Origine Costa Rica, Ghana, Sudafrica
Nutrienti Fibre, Manganese, Tiamina
VNR *Valore Nutritivo di Riferimento
Etichetta e confezionamento Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata.
Prodotto Ananas

Curiosità

L’Ananas o ananasso (Ananas comosus) è una pianta tropicale originaria del Brasile, della Bolivia e del Paraguay che appartiene alla famiglia delle Bromeliacee. E’ un’erbacea perenne che cresce fino ad un’altezza di 1 – 1.5 metri, si presenta con un gambo tozzo con foglie cerose e robuste. Per la creazione del frutto, di solito, la pianta produce fino a 200 fiori, i cui singoli frutti si uniscono per creare ciò che viene comunemente definito un ananas. Il colore dei fiori varia a seconda della specie: spaziando dal lavanda, attraverso il viola chiaro, fino al rosso. 

Una pianta di ananas produce un frutto ogni 18 mesi. Il frutto è formato da una polpa di colore giallo, rivestita da una scorza marrone, formata da placchette fuse tra loro. L’ananas non matura significativamente dopo la raccolta, bensì varia solo il colore esterno della scorza. 

Gli Stati Uniti sono il principale produttore di ananas per l’anno 2012, seguiti da Thailandia e Filippine. 

L’ananas viene consumato fresco, cotto, trasformato in succo e in barattolo. In molti paesi tropicali l’ananas è preparato e venduto sui bordi della strada come spuntino. In cucina vengono utilizzati bocconcini di ananas nei dolci e nelle insalate di frutta, così come in alcuni piatti salati: ad esempio nel pollo in agrodolce o anche sulla pizza. La polpa macinata viene utilizzata in yogurt, marmellate, dolci e gelati. Il succo di ananas è servito come bevanda ed è anche l’ingrediente principale in cocktail come la Piñacolada. 

L’ananas è un’ottima fonte di fibra di grande qualità data la sua consistenza, la sua lunghezza, la sua capacità di trattenere grandi quantità di acqua e colorante, la sua resistenza alla salsedine e alla trazione. In alcuni Paesi le fibre di ananas vengono utilizzate nell’industria dell’abbigliamento (data la sua consistenza simile alla seta) e nell’industria cartaria (la fibra d’ananas viene utilizzata per produrre lastre sottili e flessibili di carta). L’utilizzo dei sottoprodotti delle lavorazioni delle piante di ananas sono stati incoraggiati per la produzione di mangimi zootecnici. Le foglie possono essere utilizzate in tre forme: fresche, essiccate e insilate. I cuori e le bucce, uniti alla melassa, sono impiegati per l’alimentazione animale.

Un uso alternativo del frutto prevede il suo utilizzo nell’industria farmaceutica, grazie a una sostanza estratta dal gambo dell’ananas tramite tecnica di precipitazione: la bromelina, un enzima utilizzato da almeno dieci anni e prodotto tradizionalmente alle Hawaii, ma che attualmente è stato estratto in altri Paesi come Taiwan, Tailandia, Brasile e Porto Rico. I suoi effetti sono molteplici: facilita il processo digestivo, controlla l’evoluzione di stati infiammatori e aiuta la ripresa da traumi sportivi. La bromelina viene utilizzata anche nell’industria alimentare, in  quanto è in grado di rendere più tenera la carne, ma viene anche usata come additivo nella birra per renderla più chiara; nella solubilizzazione delle proteine; nel trattamento dei rifiuti di pesce. Viene anche impiegata nella produzione di proteine idrolizzate, aumentando la solubilità della gelatina.  

L’ananas contiene circa l’80-85% di acqua e l’’81-87% di umidità, il 13-19% di solidi totali, mentre la fibra può arrivare al 2-3%. Fra gli acidi organici, l’acido citrico è il più importante. La polpa ha un basso tenore di ceneri, composti azotati e lipidi (0,1%). Dal 25 al 30% dei composti azotati sono proteine. L’ananas fresco contiene sali minerali come calcio, potassio, fosforo e sodio, oltre a essere una ricca fonte di vitamina C. 

 

Fonti

https://it.wikipedia.org/wiki/Ananas 
https://en.wikipedia.org/wiki/Pineapple 
https://it.wikipedia.org/wiki/Ananas_comosus 

Nutspaper, 1/2017

Storia

La parola Ananas deriva da nanas, che nella lingua Tupi significa “frutto eccellente”, come registrato da André Thevet nel 1555. Comosus, “a ciuffi”, si riferisce al gambo del frutto. 

In inglese il frutto viene chiamato pineapple, mentre in spagnolo vien detto ananá oppure piña, “pigna”. 
La specie è originaria del Sud America e si dice provenire dalla zona tra il Brasile meridionale e il Paraguay. Poco si sa circa l'origine dell'ananas domestico. M.S. Bertoni (1919) considera il bacino di drenaggio del fiume Paraná-Paraguay il luogo di origine dell’ananas comosus. 

La più vecchia rappresentazione del frutto si trova nel CascajalBlock, attribuito alla civiltà olmeca. 
Fu portato nelle isole caraibiche dagli indi Caribi e a Guadalupa venne visto per la prima volta nel 1493 da Cristoforo Colombo, anche se in realtà frutti somiglianti ad ananas appaiono in alcuni mosaici romani e in una statuetta, il che fa supporre che fosse già conosciuto nell'antichità. 

Venne poi portato in Europa, e da qui distribuito nelle isole del Pacifico, dagli spagnoli e dagli inglesi. Piantagioni commerciali si trovano nelle Hawaii, nelle Filippine, nell'Asia sud-orientale, in America Latina, in Florida e a Cuba. 
Nei Caraibi, Europa e Nord America l'ananas è stato associato al ritorno delle navi da viaggi di lunga durata ed è così divenuto un emblema di accoglienza ed ospitalità. 

Originario del Sud America, l’ananas giunse in Europa più di cinque secoli fa grazie a Cristoforo Colombo, che lo avvistò per la prima volta nel 1493, nell’isola di Guadalupa, nelle Antille, in seguito portoghesi e spagnoli ne introdussero la coltivazione nelle loro colonie sudafricane e asiatiche.  È una pianta perenne, dotata di lunghe foglie coriacee di color grigio-verde. Le piante adulte raggiungono 0,9-1,8 m di altezza e larghezza.

L’ananas non si ritrova in un vero e proprio stato selvaggio, le regioni di produzione sono in genere limitate a un’altitudine inferiore agli 800 m sul livello del mare, anche se vi sono alcune eccezioni: il Kenya riporta di campi produttivi localizzati a 1400 e 1800 m, e la Malesia addirittura a più di 2400 m. Quando l’ananas viene coltivato a altitudini superiori ai 1000 m, i frutti prodotti sono più piccoli, la polpa ha un colore meno attraente ed il sapore è maggiormente acido. La crescita ottimale sembra essere tra 20-30°C, con un optimum di 23-24°C. 

Fonti

https://it.wikipedia.org/wiki/Ananas  
https://en.wikipedia.org/wiki/Pineapple  
https://it.wikipedia.org/wiki/Ananas_comosus 

Nutspaper, 1/2017 

Proprietà

L'ananas essiccato è ricco di proprietà e nutrienti. Secondo le nostre analisi, 100g di ananas disidratato contengono:   

  • Tiamina (0.34 mg - 31% VNR)    
  • Manganese (5.7 mg -285% VNR)  
  • Fibre (7.8 g)

Porzioni da 30 g di ananas essiccato contengono 1.7 mg di manganese che corrispondono all’85% del valore nutritivo di riferimento giornaliero.

  • ll manganese contribuisce al normale metabolismo energetico   
  • ll manganese contribuisce al mantenimento di ossa normali
  • ll manganese contribuisce alla normale formazione di tessuti connettivi
  • ll manganese contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo

Selezione

Ananas disidratato Shop Online

Vogliamo soddisfare la tua passione per l'ananas essiccato al naturale. Da esperti di frutta disidratata abbiamo selezionato ananas disidratato coltivato nel rispetto della nostra filiera.

Dove comprare l'ananas essiccato?

L'ananas disidratato lo trovi solo sul nostro shop online di frutta secca e non nei negozi: questo è l’unico modo per offrirti ananas essiccato online di qualità e di filiera, in grandi formati e a prezzi convenienti.

Conservazione

Puoi conservare l’ananas disidratato in luoghi freschi e asciutti, lontani da fonti di calore e umidità. Ecco 4 consigli utili: 

  • La condizione ideale di mantenimento dell’ananas disidratato è in ambiente refrigerato. L' ananas disidratato senza zuccheri aggiunti (contiene naturalmente zuccheri) Frutta e Bacche può anche essere conservato senza problemi a temperatura ambiente durante la stagione invernale date le basse temperature. Durante l’estate invece è consigliabile conservare in frigorifero o in ambienti il più freschi possibile, in quanto l’aumentare delle temperature potrebbe favorire il deperimento dei prodotti. 
  • Il contenitore ideale in cui conservare l'ananas disidratato è il vetro. Grazie alla sua costituzione infatti è impenetrabile ad agenti chimici e gassosi, e avendo ottime capacità isolanti termiche mantiene per un tempo più lungo la temperatura iniziale rispetto agli altri materiali. Se il vetro è colorato tanto meglio: utilizzando vetri colorati si impedisce l’ingresso di alcune lunghezze d’onda di luce (inclusa quella ultravioletta) e quindi alcune caratteristiche nutrizionali ed organolettiche rimangono inalterate.  
  • È importante anche il tipo di chiusura del contenitore: un tappo ermetico fa sì che l’alimento sia protetto da un eccessivo contatto con l’ossigeno, essenziale per i batteri aerobi. 
  • L’ambiente è sempre bene che sia ben areato: ventilando i locali si mantiene sotto controllo l’umidità interna che fuoriesce dalla finestra, garantendo il giusto equilibrio, il che aiuta a sfavorire l’insorgere di muffe. 

Prezzo conveniente

Per noi prezzo conveniente significa proporre ananas disidratato senza zucchero aggiunto (contiene naturalmente zuccheri) accessibile a tutti. Vogliamo, da un lato, dare il giusto valore alle materie prime per ottenere un prodotto di qualità, dall’altro soddisfare le tue esigenze di prezzo. 

Stabiliamo infatti relazioni eque e di lungo termine con i nostri produttori, lontani dalla logica del prezzo più basso e basate sulla fiducia, cercando di offrirti il prodotto migliore e più naturale possibile. 

Non solo, scegliendo grammature superiori di ananas disidratato contribuisci anche tu alla riduzione dell’uso di plastica. 

Quanto costa l'ananas disidratato al chilo?

Il costo dell'ananas disidratato al kg è determinato in base alla qualità, alla varietà e all’origine dell'ananas. Noi di Frutta e Bacche abbiamo selezionato l'ananas essiccato migliore nel rispetto della filiera, degli agricoltori e della materia prima. Il prezzo al kg dell'ananas disidratato è di 16,96€ (prezzo di riferimento formato da 2,5 kg).

Dosi consigliate

Ogni confezione da 500g di ananas disidratato contiene circa 16 porzioni da 30 g che apportano: 

  • l'85% del valore nutritivo di riferimento di Manganese; 

Porzioni da 30 g contengono 1.7 mg di manganese che corrispondono all’85% del valore nutritivo di riferimento giornaliero. I fabbisogni individuali variano in funzione dell'età, del sesso, del peso e dell'attività fisica. Un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono alla base del tuo benessere.

Usi

I veri appassionati di ananas disidratato lo comprano senza zuccheri aggiunti (contiene naturalmente zuccheri) e lo riutilizzano in mille modi in cucina. Scopri i vari usi dell’ananas disidratato nei nostri video HOW TO. 

Calorie

L’energia degli alimenti, comunemente chiamata anche “calorie”, viene misurata in kilocalorie (kcal) e kilojoule (kJ).

Le calorie dell'ananas disidratato sono: 1285 kJ / 303 kcal (in riferimento ad un consumo di 100 g).

L’energia è un dato nutrizionale obbligatorio indicato nell’etichetta di ogni alimento (tranne alcune esenzioni indicate nell’allegato V del Reg. (UE) N. 1169/2011).

Recensioni

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Ananas
Il giorno Recensioni verificate
Strepitoso
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troppo buone
Il giorno Recensioni verificate
non si riesce a smettere di mangiare
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Ananas non molto crunch
Il giorno Recensioni verificate
Mi sarei aspettata un’ananas un po’ più secco invece questo é molto morbido
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da provare
Il giorno Recensioni verificate
ho fatto una scommessa
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