Semi di Sesamo Biologici

Storia

Il sesamo (Sesamum indicum) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Pedaliaceae originaria dell'Asia e dell'Africa. I suoi semi sono utilizzati nell'alimentazione umana soprattutto come spezie per insaporire i piatti.

I semi di sesamo sono piccoli e appiattiti, bianchi, beige o neri, a seconda delle varietà. Il sesamo nero ha un sapore più marcato ed oleoso rispetto sesamo bianco. I semi di sesamo vengono solitamente essiccati per il consumo e a volte tostati.

Fonti:

https://it.wikipedia.org/wiki/Sesamum_indicum

https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/spezie/sesamo/

Conservazione

Puoi conservare i semi di sesamo bio in luoghi freschi e asciutti, lontani da fonti di calore e umidità. Ecco 4 consigli utili: 

• La condizione ideale di mantenimento dei semi di sesamo bio è in ambiente refrigerato. I semi di sesamo bio Frutta e Bacche possono anche essere conservati senza problemi a temperatura ambiente durante la stagione invernale date le basse temperature. Durante l’estate invece è consigliabile conservare in frigorifero o in ambienti il più freschi possibile, in quanto l’aumentare delle temperature potrebbe favorire il deperimento dei prodotti. 
• Il contenitore ideale in cui conservare i semi di sesamo bio è il vetro. Grazie alla sua costituzione infatti è impenetrabile ad agenti chimici e gassosi, e mantiene per un tempo più lungo la temperatura iniziale rispetto ad altri materiali. Se il vetro è colorato tanto meglio: utilizzando vetri colorati si impedisce l’ingresso di alcune lunghezze d’onda di luce (inclusa quella ultravioletta) e quindi alcune caratteristiche nutrizionali ed organolettiche rimangono inalterate.  
• È importante anche il tipo di chiusura del contenitore: un tappo ermetico fa sì che l’alimento sia protetto da un eccessivo contatto con l’ossigeno che può condurre a ossidazione lipidica e che può essere essenziale per i batteri aerobi. 
• L’ambiente è sempre bene che sia ben areato: ventilando i locali si mantiene sotto controllo l’umidità interna che fuoriesce dalla finestra, garantendo il giusto equilibrio, il che aiuta a sfavorire l’insorgere di muffe. 

Prezzo conveniente

Per noi prezzo conveniente significa proporre semi di sesamo bio accessibili a tutti.

Vogliamo, da un lato, dare il giusto valore alle materie prime per ottenere un prodotto di qualità, dall’altro soddisfare le tue esigenze di prezzo. 

Stabiliamo infatti relazioni eque e di lungo termine con i nostri fornitori, lontani dalla logica del prezzo più basso e basate sulla fiducia, cercando di offrirti il prodotto migliore e più naturale possibile.

Non solo, scegliendo grammature superiori dei  semi di sesamo bio contribuisci anche tu alla riduzione dell’uso di plastica. 

Quanto costano i  semi di sesamo bio al chilo?

Il prezzo dei semi di sesamo bio al kg è determinato in base alla qualità, alla varietà e all’origine dei semi di sesamo. Noi di Frutta e Bacche abbiamo selezionato i migliori semi di sesamo biologici nel rispetto della filiera, degli agricoltori e della materia prima. Il costo dei semi di sesamo biologici al kg è di 7€.