Crema di Sesamo Decorticato Tostato Bio (Tahin chiaro)

Storia

La crema di sesamo, conosciuta anche come tahini o tahina, ha una storia antica che affonda le radici nelle culture del Medio Oriente. La produzione e il consumo di crema di sesamo possono essere fatti risalire a migliaia di anni fa. Nelle antiche civiltà del Medio Oriente, i semi di sesamo erano un alimento comune e prezioso. Si ritiene che la pratica di macinare questi semi per creare una pasta cremosa abbia avuto origine in questa regione, con i primi esempi noti in antichi testi culinari del Vicino Oriente.

Con il tempo, la crema di sesamo ha guadagnato popolarità in molte cucine del Medio Oriente, tra cui quella araba, israeliana, e persiana. Veniva utilizzata in una varietà di piatti, da salse a condimenti, da dolci a piatti salati. La sua versatilità e il suo sapore unico hanno contribuito a consolidarne la presenza nelle tradizioni culinarie della regione. Negli ultimi decenni, la tahina ha vissuto una crescita straordinaria della popolarità a livello internazionale, in parte dovuta all'interesse crescente per la cucina mediterranea e del Medio Oriente. Le persone hanno scoperto la sua versatilità in cucina, utilizzandola in salse, hummus, dolci e molto altro.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Prezzo conveniente

Per noi prezzo conveniente significa proporre crema di sesamo decorticato tostato bio (tahin chiaro) accessibile a tutti.

Vogliamo, da un lato, dare il giusto valore alle materie prime per ottenere un prodotto di qualità, dall’altro soddisfare le tue esigenze di prezzo.

Stabiliamo infatti relazioni eque e di lungo termine con i nostri produttori, lontani dalla logica del prezzo più basso e basate sulla fiducia, cercando di offrirti il prodotto migliore e più naturale possibile.

Usi

Una eventuale stratificazione dell’olio è naturale e non inficia la bontà del prodotto: la separazione di fase tra la parte oleosa e la parte secca del prodotto, che solitamente avviene dopo qualche settimana dal confezionamento, è un comportamento perfettamente naturale. E’ per noi la prova che non sono stati utilizzati addensanti. Basterà mescolare per qualche secondo il prodotto avendo cura di arrivare in fondo al vasetto, per ottenere nuovamente una crema morbida e setosa.