Noci di Macadamia

Curiosità

Storia

Fonti: 

Nutspaper “La macadamia” 2/2008 

https://it.wikipedia.org/wiki/Macadamia_integrifolia 

I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico. 

Proprietà

Secondo le nostre analisi, 100g di noci di macadamia contengono: 

• Ferro (2.1 mg - 15% VNR)  
• Vitamina B6 (0.22 mg - 16% VNR)  
• Tiamina (0.18 mg - 16% VNR)  
• Potassio (343 mg - 17% VNR)  
• Fosforo (162 mg - 23% VNR)  
• Magnesio (109 mg - 29% VNR)  
• Rame (0.49 mg - 49% VNR)  
• Selenio (35 μg - 64% VNR)  
• Manganese (19 mg - 950% VNR)  
• Fibre (7.9 g) 

Acidi grassi insaturi (63 g), monoinsaturi (62 g) e acido oleico (46 g). 

Si ricorda che le noci di Macadamia sono contenute nell’elenco degli allergeni (allegato 2 Reg. UE 1169/2011 e s.m.i.)

Dosi consigliate

Ogni confezione da 500 g di noci di macadamia contiene circa 17 porzioni da 30 g che apportano:  

• il 280% del valore nutritivo di riferimento di Manganese; 
• il 19% del valore nutritivo di riferimento di Selenio; 
• il 15% del valore nutritivo di riferimento di Rame.  

I fabbisogni individuali variano in funzione dell'età, del sesso, del peso e dell'attività fisica. Un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono alla base del tuo benessere. 

Prezzo conveniente

Per noi prezzo conveniente significa proporre noci di Macadamia sgusciate al naturale senza sale accessibili a tutti.  
Vogliamo, da un lato, dare il giusto valore alle materie prime per ottenere un prodotto di qualità, dall’altro soddisfare le tue esigenze di prezzo. 

Stabiliamo infatti relazioni eque e di lungo termine con i nostri produttori, lontani dalla logica del prezzo più basso e basate sulla fiducia, cercando di offrirti il prodotto migliore e più naturale possibile. 

Non solo, scegliendo grammature superiori di noci di Macadamia contribuisci anche tu alla riduzione dell’uso di plastica. 

Conservazione

Puoi conservare le noci di Macadamia in luoghi freschi e asciutti, lontani da fonti di calore e umidità. Ecco 4 consigli utili: 

• La condizione ideale di mantenimento delle noci di Macadamia è in ambiente refrigerato. Le noci di Macadamia Frutta e Bacche possono anche essere conservate senza problemi a temperatura ambiente durante la stagione invernale date le basse temperature. Durante l’estate invece è consigliabile conservare in frigorifero o in ambienti il più freschi possibile, in quanto l’aumentare delle temperature potrebbe favorire il deperimento dei prodotti. 
• Il contenitore ideale in cui conservare le noci di Macadamia è il vetro. Grazie alla sua costituzione infatti è impenetrabile ad agenti chimici e gassosi, e avendo ottime capacità isolanti termiche mantiene per un tempo più lungo la temperatura iniziale rispetto agli altri materiali. Se il vetro è colorato tanto meglio: utilizzando vetri colorati si impedisce l’ingresso di alcune lunghezze d’onda di luce (inclusa quella ultravioletta) e quindi alcune caratteristiche nutrizionali ed organolettiche rimangono inalterate.  
• È importante anche il tipo di chiusura del contenitore: un tappo ermetico fa sì che l’alimento sia protetto da un eccessivo contatto con l’ossigeno che può condurre a ossidazione lipidica e che può essere essenziale per i batteri aerobi. 
• L’ambiente è sempre bene che sia ben areato: ventilando i locali si mantiene sotto controllo l’umidità interna che fuoriesce dalla finestra, garantendo il giusto equilibrio, il che aiuta a sfavorire l’insorgere di muffe.