Pistacchi Siciliani

Storia

La pianta del pistacchio in Italia è coltivata quasi esclusivamente in Sicilia. Le zone più vocate sono situate nelle province di Catania, Agrigento e Caltanissetta. La pianta trova il clima ideale nella zona etnea. Purtroppo la tipologia del terreno lavico ha sempre impedito l’introduzione di qualsiasi tipo di meccanizzazione, non consentendo di conseguenza l’abbassamento degli elevati costi di produzione.

Le varietà coltivate sono poche e caratterizzate da una spiccata localizzazione. La cultivar Bianca (o Napoletana) si distingue dalle altre per la propria diffusione in tutte le zone di coltivazione siciliana; tra le cultivar locali ricordiamo la Cerasola, la Insolia e la Silvana. Le caratteristiche merceologiche pistacchio siciliano sono buone, lo standard qualitativo dei frutti si mantiene abbastanza costante nonostante l’eterogenea situazione pedoclimatica.

La raccolta del pistacchio italiano (Sicilia) è biennale e viene fatta negli anni dispari, tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Ogni pianta può produrre da 5 a 25 chili di pistacchi. Negli anni di raccolto si ottengono dalle piante oltre 2.000 tonnellate di pistacchi.

Le vendite avvengono soprattutto sul mercato interno, dove si usa nella mortadella o in gelateria, ma anche sui mercati europei di Germania, Francia, Svizzera e Austria.

Fonte:

Nutsbook

Selezione

Pistacchi siciliani Online

Vogliamo soddisfare la tua passione per i pistacchi siciliani sgusciati al naturale. Tra tanti pistacchi in vendita, da esperti di frutta secca abbiamo selezionato il pistacchio sgusciato italiano coltivato nel rispetto della nostra filiera.

Dove comprare i pistacchi italiani?

Il nostro pistacchio origine Italia lo trovi solo sul nostro shop online di frutta secca e non nei negozi: questo è l’unico modo per offrirti pistacchi sgusciati italiani online di qualità e di filiera, in grandi formati e a prezzi convenienti.

Scadenza

I pistacchi siciliani sgusciati hanno scadenza 25/11/2023.

Conservazione

Puoi conservare i pistacchi sgusciati italiani senza sale aggiunto in luoghi freschi e asciutti, lontani da fonti di calore e umidità. Ecco 4 consigli utili: 

• La condizione ideale di mantenimento dei pistacchi origine Italia al naturale è in ambiente refrigerato. I pistacchi siciliani sgusciati al naturale Frutta e Bacche possono anche essere conservati senza problemi a temperatura ambiente durante la stagione invernale date le basse temperature. Durante l’estate invece è consigliabile conservare in frigorifero o in ambienti il più freschi possibile, in quanto l’aumentare delle temperature potrebbe favorire il deperimento dei prodotti. 
• Il contenitore ideale in cui conservare i pistacchi Sicilia al naturale è il vetro. Grazie alla sua costituzione infatti è impenetrabile ad agenti chimici e gassosi, e avendo ottime capacità isolanti termiche mantiene per un tempo più lungo la temperatura iniziale rispetto agli altri materiali. Se il vetro è colorato tanto meglio: utilizzando vetri colorati si impedisce l’ingresso di alcune lunghezze d’onda di luce (inclusa quella ultravioletta) e quindi alcune caratteristiche nutrizionali ed organolettiche rimangono inalterate.  
• È importante anche il tipo di chiusura del contenitore: un tappo ermetico fa sì che l’alimento sia protetto da un eccessivo contatto con l’ossigeno che può condurre a ossidazione lipidica e che può essere essenziale per i batteri aerobi. 
• L’ambiente è sempre bene che sia ben areato: ventilando i locali si mantiene sotto controllo l’umidità interna che fuoriesce dalla finestra, garantendo il giusto equilibrio, il che aiuta a sfavorire l’insorgere di muffe.

Prezzo conveniente

Per noi prezzo conveniente significa proporre pistacchi origine Italia accessibili a tutti.  Vogliamo, da un lato, dare il giusto valore alle materie prime per ottenere un prodotto di qualità, dall’altro soddisfare le tue esigenze di prezzo. 

Stabiliamo infatti relazioni eque e di lungo termine con i nostri produttori, lontani dalla logica del prezzo più basso e basate sulla fiducia, cercando di offrirti il prodotto migliore e più naturale possibile. 

Non solo, scegliendo grammature superiori dei pistacchi italiani sgusciati al naturale contribuisci anche tu alla riduzione dell’uso di plastica. 

Quanto costano i pistacchi siciliani sgusciati al chilo?

Il prezzo dei pistacchi Sicilia al kg è determinato in base alla qualità, alla varietà e all’origine dei pistacchi. Noi di Frutta e Bacche abbiamo selezionato i migliori pistacchi sgusciati nel rispetto della filiera, degli agricoltori e della materia prima. Il prezzo del pistacchio di Sicilia al kg è di 61,80€.