Salsa alla papaya per insalata verde

Contorni
Salsa alla papaya per insalata verde

Ingredienti per 4 persone:

  • 50 g di papaya ammollata per 2 h e scolata
  • Succo di 1,5 limoni
  • Scorza di ½ limone
  • 30 ml di acqua
  • Sale fine

Procedimento:

Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione. Si conserva per circa 10 giorni in frigorifero. Servire sull’insalata eventualmente accompagnata da yogurt vegetale e germogli.

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