INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 4 Filetti di maiale già porzionati
- 12-16 Cipolline Borrettane
- 60 gr Nocciole tritate
- 100 gr Formaggio di Fossa
- Brodo vegetale q.b.
- Spezie a piacere q.b.
- Olio e sale q.b.
TEMPO RICHIESTO: 30’
DIFFICOLTÀ: MEDIA
SVOLGIMENTO DELLA RICETTA:
Procedimento: lessare le cipolline in abbondante acqua salata, terminare la cottura in padella e aggiustare di sale e pepe. Impanare il filettino di maiale con le nocciole tritate e le spezie preferite (origano, sesamo, cumino,ecc..). Rosolare i filetti in padella e, nel frattempo, fondere il formaggio di Fossa con poco brodo vegetale.
Presentazione: disporre i filetti di maiale con le cipolline e la fonduta di Fossa.
Cibo: succulento e aromatico.
