INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 600 gr Pesce spada
- 100 gr Misticanza
- 100 gr Aceto balsamico
- 100 gr Olio e.v.o.
- 5 gr Liquirizia
- Pepe nero schiacciato q.b.
- Rosmarino tritato q.b.
- Nocciole tritate q.b.
TEMPO RICHIESTO: 45 MINUTI
DIFFICOLTà: media
SVOLGIMENTO DELLA RICETTA:
Procedimento: impanare il pesce spada con pepe, rosmarino e nocciole tritate. Scottare il pesce spada così condito in padella con poco olio e scalopparlo.
Presentazione: impiattare in un piatto caldo, dressare con vinaigrette all’aceto balsamico e liquirizia, terminare con erbe aromatiche e misticanza.
