Ingredienti per 4 persone:
8 fragole
150g di zucchero di canna
80g di nocciole
50g di rabarbaro
Procedimento:
Lavate le fragole e mettetele da parte.
Versate in un tegame lo zucchero con un cucchiaino di acqua, portate a bollore fino allo scioglimento dello zucchero e alla formazione del caramello.
Nel frattempo tostate le nocciole, tritatele assieme al rabarbaro e mettetele da parte.
Prendete le fragole per il ciuffo verde, intingetele nel caramello e poi passatele nella granella di nocciole e rabarbaro.
Lasciate raffreddare e servite come dessert.
