Chia Semi  

Da appassionati ed esperti di frutta secca, ti togliamo ogni dubbio sui semi di chia. Scopri cosa sono i semi di chia, i benefici, i valori nutrizionali e tutte le curiosità. Iniziamo! 

Cosa sono i semi di chia  

I semi di chia sono pseudocereali della pianta di Salvia hispanica, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae e originaria del centro e del sud di Messico e Guatemala.  

Origini semi di chia  

Nell’antichità i semi di chia erano alla base della dieta quotidiana delle popolazioni messicane e di altre civiltà dell’America centrale e rappresentavano la razione base di sopravvivenza dei guerrieri Aztechi. Si narra che dalla “Salvia Hispanica”, dalla quale si ottengono i semi di chia, gli aztechi traessero la loro forza durante le battaglie e che grazie ad essa conquistarono territori e popolazioni fino a formare il grande impero avente in Tenochtitlan la sua capitale. 

Come riconoscere i semi di chia 

Tipicamente i semi di chia sono piccoli ovali con un diametro di circa 1 mm. Hanno colorazioni varie con chiazze marrone, grigio, nero e bianco.  I semi sono idrofili, assorbono fino a 12 volte il loro peso in liquido se impregnati. Durante l'immersione, i semi sviluppano un rivestimento mucillaginoso che conferisce alle bevande a base di chia un aspetto gelatinoso distintivo.  

Caratteristiche della pianta dei semi di chia  

La pianta erbacea fiorisce in estate e ha un’altezza di circa un metro con foglie petiolate inverse e seghettate (4-8 cm di lunghezza; 3-5 cm di larghezza) con fiori ermafroditi. Si distingue per dei particolari e bellissimi fiori dal colore tra il viola e blu. 

Benefici dei semi di chia  

I semi di chia sono ricchi di fibre, proteine, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, manganese, selenio, vitamina B6, vitamina E, acidi grassi insaturi, acido oleico, acidi grassi polinsaturi e omega 3. Sono inoltre fonte di tiamina, niacina e acido alfa-linolenico (ALA).  

Ecco in sintesi i 6 benefici dei semi di chia: 

• Aiutano a regolarizzare i livelli della pressione sanguigna 
• Sono ricchi di omega 3 e omega 6 
• Sono fonte di antiossidanti 
• Sono una delle principali fonti vegetali di calcio 
• Contrastano l’aumento del livello di colesterolo nel sangue 
• Contengono minerali importanti come zinco, selenio e magnesio. 

Visti i numerosi benefici, i semi di chia sono ideali per gli sportivi perché energizzanti, sono ottimi anche in caso di stanchezza. Sono importanti perché tengono sotto controllo il livello di zuccheri, il colesterolo e la pressione sanguigna. Sono perfetti per chi è a dieta, per via del loro potere saziante, e hanno proprietà lassative che aiutano a regolare l’intestino, grazie all’alto contenuto di fibre. Stimolano poi la produzione di serotonina e melatonina, e quindi possono aiutare chi soffre d’insonnia. 

Valori nutrizionali dei semi di chia

I semi di chia sono veri e propri alleati del benessere. 100 g di semi di chia apportano circa:  

• 486 Calorie 
• 5,8 g di acqua 
• 30,7 g di grassi di cui: saturi 3,3 g, monoinsaturi 2,3 g e polinsaturi 23,6 g 
• 42,12 g di carboidrati 
• 34,4 g di fibra 
• 16,54 g di proteine 
• 54 UI di vitamina A 
• 8,830 mg di niacina 
• 1,6 mg di vitamina C 
• 0,620 mg di tiamina 
• 0,50 mg di vitamina E 
• 0,170 mg di riboflavina 
• 49 µg di folati 
• 860 mg di fosforo 
• 631 mg di calcio 
• 407 mg di potassio 
• 335 mg di magnesio 
• 16 mg di sodio 
• 7,72 mg di ferro 
• 4,58 mg di zinco 
• 2,723 mg di manganese 
• 0,924 mg di rame 

Dove acquistare semi di chia online

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