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Stinco di maialino al forno in crema di pioppini e pistacchi con puré di patate.
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Ricette , SecondiINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 mezzi Stinchi di maiale 80 gr Pioppini 50 gr Pistacchi 4 Patate Latte q.b. 20 gr Burro 50 gr Parmigiano Erbe aromatiche q.b. TEMPO RICHIESTO: 1 ORA E ½ [...]
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Risottino mantecato con zucca, gorgonzola e pistacchi
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Primi , RicetteINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr Riso arborio 80 gr Gorgonzola 80 gr Parmigiano 20 gr Burro 320 gr Zucca 60 gr Pistacchi TEMPO RICHIESTO: 1 ORA compresa la cottura del r [...]
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Tartufi al cioccolato e rum in granella di pistacchi
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Dessert , RicetteIngredienti per 4 persone: 185 gr Panna 400 gr Cioccolato fondente 70 gr Burro 2 cucchiai Rum 50 gr Granella di pistacchi TEMPO RICHIESTO: 1 ora compreso il tempo di raffreddamento in f [...]
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Grissini con pistacchi e porcini secchi
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Antipasti , RicetteIngredienti per 8 persone: 500 gr Farina tipo 00 10 gr Sale 2,5 gr Malto 15 gr Burro 50 gr Olio extra vergine d’oliva 20 gr Lievito di birra 250 gr Acqua 50 gr Pistacchi 5 gr Funghi s [...]
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![Crostata di nocciole e amarene]()
Crostata di nocciole e amarene
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Dessert , RicetteIngredienti per 4 persone: 400 gr Pasta frolla già pronta Nocciole q.b. Amarene Fabbri q.b. Carta forno q.b. di nocciole e amarene. TEMPO RICHIESTO: 60’ DIFFICOLTà: media S [...]
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Filettino di maiale in crosta di nocciole ed erbette
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Ricette , SecondiINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 Filetti di maiale già porzionati 12-16 Cipolline Borrettane 60 gr Nocciole tritate 100 gr Formaggio di Fossa Brodo vegetale q.b. Spezie a piacere q.b. Olio [...]
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![Crema di zucca con nocciole tostate e ricottino mantecato]()
Crema di zucca con nocciole tostate e ricottino mantecato
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Primi , RicetteINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 gr Ricotta 200 gr Zucca 50 gr Parmigiano 60 gr Nocciole Erba cipollina q.b. Olio e sale q.b. TEMPO RICHIESTO: 30’ DIFFICOLTà: bassa SVOLGIMENTO DELLA R [...]
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![Patata farcita con nocciole, porcini e rosso d’uovo e fonduta di Pecorino di Pi]()
Patata farcita con nocciole, porcini e rosso d’uovo e fonduta di Pecorino di Pi
Pubblicazione: 21/02/2014 | Categorie: Antipasti , RicetteINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 Patate medie 100 gr Porcini freschi 100 gr Ricotta 50 gr Nocciole 4 Rossi d’uovo 100 gr Panna 100 gr Pecorino di Pienza Olio e sale q.b. TEMPO R [...]
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![Spiedo di rana pescatrice al bacon con papaya]()
Spiedo di rana pescatrice al bacon con papaya
Pubblicazione: 17/02/2014 | Categorie: Ricette , SecondiIngredienti per 4 persone: 12 Tranci di rana pescatrice 12 Pezzi di papaya 12 Peperoncini ripieni al tonno 20 Fettine di pancetta affumicata 2 Pannocchie Pane grattugiato profumato q. [...]
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![Gnocchetti di patate, calamaretti, papaya e rosmarino]()
Gnocchetti di patate, calamaretti, papaya e rosmarino
Pubblicazione: 17/02/2014 | Categorie: Primi , RicetteIngredienti per 4 persone: 500 gr Gnocchetti di patate 300 gr Calamari o totani 100 gr Cime di rapa 60 gr Papaya candita 16 Pomodori pendolini Rosmarino q.b. Aglio q.b. TEMPO [...]
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