Qual è la differenza tra frutta secca pelata e frutta secca sgusciata?

Benessere e Nutrizione , Blog , Consigli nutrizionali

Pubblicazione: 13/10/2022

Differenza frutta secca pelata e frutta secca sgusciata

Ti sei mai chiesto qual è la differenza tra frutta secca pelata e frutta secca sgusciata?

Te lo spieghiamo noi esperti di frutta secca: la frutta secca pelata è semplicemente senza pellicina o cuticola, mentre la frutta secca sgusciata è con la pellicina, viene solamente privata del guscio ovvero sgusciata.

La sgusciatura e la pelatura della frutta secca avviene molto spesso meccanicamente, vengono utilizzati macchinari specifici per la sgusciatura della frutta secca che non rovinano il frutto.

Frutta secca sgusciata

Inoltre la cuticola, o pellicina, presente nella frutta secca sta suscitando molto interesse in ambito nutrizionale. La frutta secca sgusciata, avendo la pellicina, contiene fibre e vitamina E (antiossidante), nutrienti appunto contenuti nella pelle.

Il suggerimento rimane comunque sempre quello di assumere una manciata (30 g) di frutta secca mista (frutta secca sgusciata e frutta secca pelata) e di semi oleosi al giorno da consumare come spuntino o come snack salutare. Grazie al potere saziante della frutta secca, infatti, possiamo arrivare non affamati ai pasti principali. Per saperne di più leggi il nostro articolo su quanta frutta secca mangiare al giorno.

Frutta secca pelata

La frutta secca pelata, invece, non presentando la cuticola o pellicina si presta bene ad essere tostata con ingredienti semplici e naturali, come ad esempio le spezie, oppure viene utilizzata per creare bevande vegetali fatte in casa o creme 100% frutta secca. È ideale inoltre come decorazione per ricette dolci e guarnizione su torte.

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